NOS PRODUITS

LES TRUFFES Non disponible maintenant

Dhs TTC/KG

Cette Truffe du maroc classée dans les espèces nobles, est la meilleure et la plus recherchée. Elle se récolte de novembre à février dans le moyen atlas du maroc, à l'aide de chiens ou de porcs truffiers dressés. Elle pousse en terrain calcaire, pas seulement dans le moyen atlas mais aussi en ouest, dans le Sud Est, le gharb etc.. On la trouve également en Italie et en Espagne. Elle se développe sous la terre et vit en association mycorhizique avec les chênes, noisetiers et charmes. C'est un excellent comestible que l'on peut mélanger à de l'omelette, au pâtés, à la charcuterie et aux prduits truffés en général.