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Les MORILLE sèche

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Comme toutes les Morilles, cette espèce pousse au printemps, de mars à mai, soit en lisières des forêts, sous les ormes et les frênes, soit dans les vergers, et surtout en forêt du cèdre du moyen Atlas au Maroc. Il y en a des brunes et des blanches, elles sont délicieuses. La blanche pousse sous le cèdre et la brune sous le chêne. C'est un excellent Champignon, très recherché au monde. Les recettes aux Morilles :
* MORILLES À LA TOMATE
* MORILLES EN TOURTE
* RAGOÛT DE MORILLES AU RIESLING ET AU FOIE GRAS