Soupe de champignons
Soupe de champignons

Temps : 40 min **** Préparation : 15 min **** Cuisson : 25 min **** Personnes : 5

Ingrédients

  • 1 barquette de champignon de Paris
  • 4 pommes de terre moyennes

  • 1 oignon

  • 4 gousses d'ail

  • Poivre

  • Sel

  • Muscade

  • Persil

  • 1 kub or

  • Crème liquide (environ 20 cl)


  • Etape 1 : Dans une cocotte, faire revenir dans un peu de beurre : les champignons, les pommes de terres, l'oignon émincé et l'ail émincé.
  • Etape 2 : Laisser revenir quelques minutes pour faire "suer" les champignons en remuant bien.
  • Etape 3 : Une fois le tout revenu, mettre un peu plus d'eau que le niveau de légumes et laisser frémir à feu doux en mélangeant de temps en temps.
  • Etape 4 : Ajouter sel, poivre, muscade et persil ainsi que le bouillon émietté.
  • Etape 5 : Une fois la soupe cuite, ajouter la crème mélanger et mixer la soupe.
  • Etape 6 : Servir chaud.