Temps : 40 min **** Préparation : 15 min **** Cuisson : 25 min **** Personnes : 5

Ingrédients

• 1 barquette de champignon de Paris
• 

  4 pommes de terre moyennes

• 

  1 oignon

• 

  4 gousses d'ail

• 

  Poivre

• 

  Sel

• 

  Muscade

• 

  Persil

• 

  1 kub or

• 

  Crème liquide (environ 20 cl)

• 
  Etape 1 : Dans une cocotte, faire revenir dans un peu de beurre : les champignons, les pommes de terres, l'oignon émincé et l'ail émincé.
• Etape 2 : Laisser revenir quelques minutes pour faire "suer" les champignons en remuant bien.
• Etape 3 : Une fois le tout revenu, mettre un peu plus d'eau que le niveau de légumes et laisser frémir à feu doux en mélangeant de temps en temps.
• Etape 4 : Ajouter sel, poivre, muscade et persil ainsi que le bouillon émietté.
• Etape 5 : Une fois la soupe cuite, ajouter la crème mélanger et mixer la soupe.
• Etape 6 : Servir chaud.