Chou au champignon et riz
Chou au champignon et riz

Temps : 45 min **** Préparation : 15 min **** Cuisson : 30 min **** Personnes : 4

Ingrédients

    • 1 chou chinois

    • 1 oignon

    • 300 g de champignon de Paris

    • 1/2 verre de riz

    • 1 cube de bouillon de volaille

    • Poivre

    • Sel

    • Huile d'olive

  • Etape 1 : Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
  • Etape 2 : Couper les champignons en morceaux et les ajouter aux oignons rissollés.
  • Etape 3 : Emincer le chou chinois et le mettre dans la sauteuse.
  • Etape 4 : Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dilué dans un verre d'eau chaude, seler et poivre.
  • Etape 5 : Laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
  • Etape 6 : Après réduction du chou, ajouter 1/2 verre de riz et laisser cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'a absortion du jus de cuisson.
  • Etape 7 : Si besoin, adjoindre un peu d'eau pour finir la cuisson du riz.